Transcrição de artigo publicado no Jornal de Notícias - Janeiro de 2021
Sugestões JN
Isto de me convidarem para falar de vinhos é um risco que o JN está a correr. Não me vai sair um poema em verso branco ou rimado, antes o que as minhas papilas gustativas, e o prévio olfato, descobriram e guardaram como saboroso. Os dois tintos que escolhi são um must para o meu paladar. Com eles trinco carne, peixe (já vos conto uma história) e até marisco - caracóis não, é com cerveja.
No distrito onde vivo, Setúbal, a Casa Ermelinda de Freitas vem produzindo e maravilhando quem sabe beber o bom líquido dos deuses. Há meia dúzia de anos, descobri a casta Cabernet Sauvignon, e reserva de 2017 é um primor. Cresce para os lados de Palmeia em chão arenoso. O seu travo permanece e tempera o sabor do que estivermos a degustar. Está no teto dos 10 euros.
Dou um salto ao Norte duriense, que os romanos perspicazes balizaram como paraíso vinícola. Por causa do primeiro confinamento, e agora do segundo, diversifiquei a garrafeira. O tinto Quinta dos Aciprestes, também reserva de 2017(castas touriga-franca e nacional) é um mimo que vale bem os 14,50 euros.
Não vos direi que é de beber e chorar por mais, pois precavi-me com meia dúziade garrafas para abafar o isolamento e potenciar o sabor de um bife da vazia. Por isso não choro, saboreio dia sim, dia não, para redescobrir o paladar denso que amacia a língua do provador.
A estória prometida é breve. Há anos, em Paris, num jantar franco-português em restaurante luso de nomeada, pediram-me para escolher o vinho. Sem querer abusar no preço, propus o Borba tinto (rótulo de cortiça). À fala, antes da refeição, a garrafa perdeu avidamente o seu peso. Quando veio a segunda distinta vazilha, disse-lhes: "A vossa sorte é não termos escala, senão borgonhas e bordéus, por este preço/qualidade, morriam na praia". O debate foi intenso, mas o vinho era o nosso. •
A Casa Ermelinda Freitas agradece a António Manuel Ribeiro a amabilidade de ter escolhido o nosso Cabernet Sauvignon para a sua sugestão no Jornal de Notícias, e aproveitamos para felicitar o vocalista do UHF pelos 40 anos do albúm "À Flor da Pele" (1981), de onde saíu o emblemático single "Rua do Carmo".
Um brinde aos 40 anos do single "Rua do Carmo" 🍷
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